Jamie's Kitchen
Ratings1
Average rating4
15
Ratings1
Average rating4
"Jamie's Kitchen is the ultimate guide for people who love great food and want to cook. It's packed with clear, no-nonsense advice and inspiration, as well as over 100 brand new recipes from the cookery course and the restaurant. Jamie's approach is honest and easy - this is not a heavy duty 'cook like a professional' book, weighed down with facts, figures and techniques. Jamie guides you through different cooking methods - from poaching and boiling, to char-grilling and pot-roasting. He encourages you to have confidence, a sense of independence, a laugh and - importantly - to be the boss in your own kitchen"--Publisher's description.
Reviews with the most likes.
Книга есть на русском языке, но не на этом сайте. В целом она довольно хорошая, с интересными рецептами. К каждому есть фотография результата. Не такая подробная, пошаговая, но в целом это ок. К каждому рецепту есть какое-то вступление с советами. Обычно там написано какой-то это шикарный рецепт, но иногда что-то более полезное. Еще мне понравилось настроение в книге, оно вдохновляет.
Что не понравилось: много экзотических продуктов, которые можно найти в Европе, но не у нас. В одном рецепте было три вида лука, названия которых я вообще никогда не слышал. Иногда Джейми пишет, что можно траву тархуна (как вам такое?) заменить на рукколу. Но так бывает не всегда. Было бы лучше, если редакция давала какое-то описание или предлагала замену редким видам продуктов.
